Safra de Café: Colheita Atinge 52% em Meio a Ritmo Abaixo da Média

A colheita da safra de café brasileira referente a 2026/27 atingiu a marca de 52% da área total plantada até o dia 1º de julho. A informação, divulgada pela consultoria de agronegócio Safras & Mercado, revela um cenário de ritmo de colheita abaixo do observado no mesmo período do ano passado, quando o índice era de 60%, e também aquém da média histórica de cinco anos, que se situa em 55%.

## Avanço Climático Impulsiona Colheita

Apesar do índice geral ser inferior às expectativas comparativas, o avanço na última semana foi significativo. A colheita registrou um aumento de oito pontos percentuais em relação à semana anterior. Esse progresso acelerado é atribuído a condições climáticas mais favoráveis que têm prevalecido nas regiões produtoras, permitindo que os trabalhos de campo se intensifiquem.

No entanto, o analista Gil Barabach, da Safras & Mercado, ressalta que o ritmo mais veloz da colheita ainda não se traduziu em uma maior disponibilidade do grão no mercado. A etapa de secagem e processamento do café demanda um tempo considerável, e é esse período que impacta diretamente a oferta.

## Diferenças por Tipo de Café

As estatísticas da consultoria detalham que, no caso do café arábica, a colheita alcançou 42% da área plantada. Este percentual está abaixo dos 50% registrados no ano passado e da média de cinco anos, que é de 45%. Já a variedade canephora, conhecida como conilon ou robusta, apresenta um quadro mais avançado, com 72% da colheita realizada. Embora este índice também esteja abaixo dos 77% do ano passado, ele se mantém alinhado com a média histórica.

A produção de café é um dos pilares do agronegócio brasileiro, com o país sendo o maior produtor e exportador mundial. A dinâmica da safra, influenciada por fatores climáticos e de mercado, tem reflexos significativos tanto na economia nacional quanto no abastecimento global do produto.