Pé de Moça Cremoso: Receita Fácil para Festas Juninas

A chef Arlete Nunes compartilhou uma receita especial de pé de moça, uma variação mais cremosa e macia do tradicional pé de moleque, ideal para as festas juninas. O doce, que leva amendoim torrado, açúcar, manteiga, leite condensado e creme de leite, ganha um toque extra de sabor e aroma com um breve aquecimento do amendoim no forno.

O preparo envolve a criação de um caramelo âmbar, seguido pela adição cuidadosa de manteiga, leite condensado e creme de leite para garantir uma textura aveludada. O ponto ideal é descrito como semelhante ao de um brigadeiro mole firme, evitando o cozimento excessivo para não amargar o doce.

Finalizado com açúcar refinado ou leite em pó, o pé de moça pode ser cortado em quadrados ou moldado em bolinhas após amornar. A receita promete um doce irresistível e aromático, perfeito para celebrar a época junina com um sabor caseiro autêntico.